一、知识点拨与学法指导
1.学习目标
(1)能说出下列知识点：
javascript:resizepic(this) border=0>
(2)认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。
2.实例引路
例1 下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是( )。
A.都有菌丝 B.都是多细胞的
C.细胞内不含有叶绿素 D.都是腐生生活
分析 本题需要学会先归纳总结出真菌的共同特征，然后对选项进行筛选的学习方法。真菌的共同特征是细胞内有成形的细胞核，没有叶绿素，营养方式是腐生或者寄生，由此可以去除B、D选项。菌丝是由多细胞组成的，但单细胞的真菌没有菌丝，因此再去除A选项。
答案 C。
例2 有蘑菇生长的地方植被生长一般较好，这是为什么?
分析 本题需要使用找隐藏知识信息的方法来解决，可以从已知条件中找出所包含的知识信息，再运用到问题的分析上。蘑菇的营养方式是异养腐生，生长环境一般是温暖、潮湿、富含有机物质的环境，而这种的生活环境也是非常适宜植物的生长，因此有蘑菇生长的地方植被生长一般也较好。
答案 略。
二、自我评估
×达标自查
1.以下各种真菌，属于单细胞结构的是( )。
A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.牛肝菌
2.青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端生有( )。
A.帚状结构 B.球状结构 C.丝状结构 D.芽状结构
3青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是( )的颜色。
A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄
4.蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实体，是通过( )发育来的。
A.受精卵 B.孢子 C.菌褶 D.种子
5.面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。
A.酒精 B.淀粉 C.蛋白质 D.二氧化碳
6.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( )引起的。
A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.细菌
7.下列各项中，不属于真菌主要特征的是( )。
A.细胞内不含叶绿素 B.细胞内有真正的细胞核
C.能够形成菌柄和菌盖 D.能够产生孢子
8.平菇一般用棉子壳栽培，根据这一特点可以推知平菇细胞中不可能含有( )。
A.叶绿体 B.细胞核 C.细胞质 D.线粒体
9.下列生物中，不属于真菌的是( )。
A.根瘤菌 B.酵母菌 C.黄曲霉 D.蘑菇
10.青霉、曲霉和蘑菇都是由许多细胞连接起来的构成的_______，每个细胞都有_______、_______、_______和成形的_______；细胞内没有_______，都要利用现成的_______，从中获得生命活动所需的物质和能量；它们都靠_______来繁殖后代。拓展探究
11.你能设计出一个简单的实验证明酵母菌发酵产生的气体是二氧化碳吗?
12.探究糖和盐对酵母菌生命活动的影响。
(1)提出问题：糖和盐是怎样影响酵母菌生命活动的，糖是酵母菌的食物吗?
(2)材料：记号笔，5个圆气球，5根塑料棍，糖，盐，温水(40～50 ℃)，烧杯，干酵母粉，量筒，5个锥形瓶。
(3)根据生物对照实验的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。
(4)记录
(5)结论：
(6)你能否设计一个实验来探究“酵母菌进行生命活动时是否需要阳光”这一问题?
三、资料下载
世界上最大的生物体之一
蜜环菌是一类真菌，约有40种，广泛分布于北美洲北部和欧洲，主要见于硬木森林或针叶树混合林中。多数生于地面，少数种类直接生于树上。在适合的环境中蜜环菌可生活数百年，经鉴定有些个体可列入形体最大、寿命最长的生物体之列。
蜜环菌属的种类自夏末至秋季形成子实体(蘑菇)。各种子实体的外形相似，菌褶沿菌柄向下延伸一段距离，菌伞基部有1或2个菌环，颜色从白色至金色。蜜环菌可从受精的白色孢子萌发。孢子体萌发后形成菌丝，菌丝为分枝的丝状体，由细胞组成，菌丝聚集成索状的长束，称为根状菌索。根状菌索在地下生长，形成范围很大的网络，在土壤中蔓延，从朽木或活树的根上寻找营养。根状菌索分泌能消化食物的酶，消化的食物由菌丝的壁吸收。根状菌索藏于地下，能耐受极高和极低的温度，包括森林火灾。只要有适宜的森林生长条件，蛰状的菌丝体可生长到惊人的大小。1922年在密歇根州栎树混合林中，发现一个鳞茎蜜环菌(A.hulbosa)的菌丝体，对采自该地的一些蘑菇样本进行了遗传学测试，证明它们均由同一株地下的菌丝体生出，菌丝体蔓延的范围达15公顷以上，估计其总重量为10吨，年龄至少有1 500岁。同年晚些时候，在华盛顿州西南部的亚当斯山鉴定了一株A.ostoyae，估计其年龄在400～1 000岁之间；蔓延的范围达607公顷。
第三节 真菌
教案作者：佚名 教案来源：不详 教案栏目：初中其他 收藏本页
